Costillas con Soja y Miel

¡Versión express!

Para hacer una buenas costillas lo ideal es que se horneen leeeeentamente durante horas. Pero la realidad es que ¡NO HAY TIEMPOOOOOOOOOOOO! Así que os traigo una receta para hacer las costillas de una manera un poco más rápida y con un resultado ¡¡riquisimo!!

Y como acompañamiento... unas deliciosas patatas panaderas con cebollita ¡para chuparse los dedos!

Ingredientes para 2 personas:

Para las costillas:

• 1 costillar de unos 600gr
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite

Para la salsa:

• 1 cucharada y media de soja
• 1 cucharada de ron o whisky
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de agua
• 1 diente de ajo bien picado

Para la guarnición:

• 2 ó 3 patatas medianas
• 1/2 cebolla
• Sal y pimiente
• Un poco de aceite

Elaboración

Partimos el costillar en 4 partes. 
En una sartén con aceite de oliva bien caliente, marcamos las costillas por todos los lados, hasta que queden doraditas. 
Una vez que las tengamos en su punto, salpimentamos y las reservamos.
Precalentamos el horno a 180º y mientras se calienta hacemos la salsa.

Para la salsa, mezclamos bien todos ingredientes.

Untamos una bandeja apta para horno en aceite y ponemos las costillas.  
Con la ayuda de una brocha pintamos las costillas con la salsa y las metemos en el horno durantes unos 30 minutos.

De vez en cuando (cada 5 minutos más o menos) iremos echando un poco de salsa a las costillas. Cuando ya estén bien doradas estarán listas para servir.

Mientras se hacen las costillas podemos aprovechar para hornear también las patatas. Para ello tenemos que tener las pataras preparadas.

Cortamos las patatas en rodajas finas. Picamos la cebolla en trozos pequeños y disponemos todo en una fuente de hornos preciamente untada con un poco de aceite.

 Salpimentamos las patatas y añadimos un poco más de aceite. Horneamos durante 30 minutos dándole alguna vuelta de vez en cuando.

Ya está todo liiiiisto para ¡¡chuparse los dedos!!